贵州特色小吃

老黄

本人是江苏人，所贴的图中的小吃基本都吃过，绝大多数味道非常的好。当然我贴出来的小吃还不能涵盖贵州所有的美食，我仅仅把我所看到的，吃过的，而且在网络上能寻找到的照片分享出来，当然也希望大家能共享出来。虽然在贵州呆的时间不长，但是给我的印象却是无法磨灭的，本来是有机会重游贵州，奈何其他原因已经无法成行，当然以后还会有机会到贵阳，可是不知道是何年马月？家，现在也是平均2年回家一次，所以到贵阳感觉是满奢侈的一次旅行。当然想到贵州的各种美食，口水仍止不住的往下咽，太想念了。在贴图片的过程中已经流过很多口水。
在深圳这几年，依然喜欢在所住的附近到处寻找贵州餐馆的足迹，但是总是感觉不到在贵州吃的那些美妙的感受。

贴图当中口水止不住的往下流啊。。。

大海

回味中
很久没有吃了,

大海

基本吃过,特别是臭豆腐,天天怀念

老黄

想啊想的，没的吃撒，郁闷着哦。

老黄

1、遵义豆花面　
风味特色：柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，为遵义地区的名小吃。

    豆花是用黄豆磨成浆，制成水豆腐，用豆浆煮熟，细嫩绵扎。用上等面粉掺鸡蛋和面，放少许碱水和芡粉擀成宽、长形面条，煮熟后加入豆花，将肉臊、红油、猪油、麻油、姜葱、鱼香菜、鸡肉丁等放入小碟中，食用时把面条豆花挑在碟中蘸吃。


2、遵义羊肉粉
遵义羊肉粉据传起源于清朝康熙年间。

　　遵义羊肉粉在制作过程中，选料特殊。首先是羊，在黔东北的思南、德江、凤闵、务州、道真、正安一带，有一种特殊的矮脚山羊，既肥又无膻气。羊杀后骨肉分开。下锅后用大火煮开改用文火煨，而后取出肉切成薄片。粉煮好后将肉片用开水烫热，加上鲜骨汤可食。汤的佐料配方是秘方，人们只知道五香加上葱、香菜、花椒面等。汤分红、白油两种。红油是用红辣椒捣烂入锅油炼成。吃时先吃汤再吃肉粉。才显格外风味。遵义羊肉粉不仅色香味俱全，还具滋阴壮阳功能。


3、遵义鸡蛋糕

　　据说遵义鸡蛋糕起源于清代同治年间，已有百年多历史。 遵义鸡蛋糕以质优味美，营养丰富，独具特色而闻名。它以上等鲜鸡蛋、白糖、好香油、上等面粉为主要原料，用民间的传统工艺精心制作。将蛋白与蛋黄分离，然后以蛋白打成泡沫，将其他原料按比例和顺序掺入搅拌成浆湖状，然后倒入抹有少许油的模子内放入炉中烧烤而成，特点是酥软有弹性（指压起窝，指放复平），滋润，不腥不腻，半月不减其新鲜颜色。





4、花江是贵州西部关岭县的一个小镇,以做狗肉火锅名世,在贵州提到花江狗肉的大名几乎无人不晓.贵州人因冬季潮冷爱吃火锅,狗肉刚好又被奉为冬季御寒佳品.花江狗肉，其性温，温补，滋阴，壮阳，有驱寒除湿，通脾止痛之功效，可养颜；其含嘌呤类，肌肽，肌酸，钾，钠，氯，利安五脏，暖腰膝，防痛风，担气益力。冬食暖，夏食凉。俗话说“十月有个小阳春，花江狗肉胜人生”，花江狗肉实属西部一绝。

老哈

老黄，深圳有得吃吗？馋死我了

老黄

只有偶尔的一些可以吃到，而且味道及其的不正宗啊。

大海

还有油炸臭豆腐.豆腐圆子.这是最好吃的

老黄

到贵阳就可以吃到了啊。。。

红叶

记得

那锅螺蛳看得我口水直流。。。。。除了我这么生猛的人，谁能消受这么一大锅螺蛳呢？

大海

楼上真的生猛吗,
看来我只能消受一小锅了

大海

这次回去,一下车,首先吃两块臭豆腐.味道还是哪味道,叫爽,然后再吃羊肉粉.反正能吃的都吃了一下,还是家里的味道好.

常乐

是不是吹得啊?

常乐

有机会就去试试.

无笛

流口水......................

霏霏

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溜溜

霏霏

口水。。。。。。。

水清莲香

看的好饿啊